Horesta

 

HORESTA støtter Danmarksindsamlingen 2016

Nyheder

Danmarks første Bocuse d’Or-kok: ”Man vinder ikke sølv – man taber guld”

Bocuse d’Or er klodens fornemmeste kokkedyst, og i år fylder konkurrencen 30 år. Det uofficielle VM for kokke har bragt hæder, ære og medaljer af ædelt metal til en række af gastronomiens...

Læs mere

Stjernekonferencier skal styre DM i Skills 2017

I næste uge vil unge fra hele Danmark samles i Gigantium i Aalborg, når Danmarks dygtigste elever skal kåres til erhvervsskolernes DM i skills. I rollen som konferencier er den tidligere...

Læs mere
mad

Anmeldelsesside bruges til at advare borgere om fødevaresikkerhed

Byer på tværs af USA har valgt at benytte anmeldelsesportalen Yelp til at fortælle indbyggerne, hvor de ikke bør spise. Det skriver apolitical.co.

Læs mere
HORESTA

Er du HORESTAs nye medlemschef?

Brænder du for at sælge, servicere og skabe varige relationer? Så er du måske HORESTAs nye medlemschef.

Læs mere

René Redzepi om fremtiden for ‘Fine Dining’-restauranter

Hvilken vej bevæger spiseoplevelsen sig, og hvad skal gourmetrestauranterne være særligt opmærksom på? Det har magasinet Lucky Peach spurgt Noma-kokken René Redzepi om.

Læs mere
HORESTA

Juridisk medarbejder søges til HORESTA

Til vores juridiske afdeling søger vi en advokat, jurist eller cand. merc. jur. med flair og interesse for kollektiv og individuel arbejdsret.

Læs mere
Økonomi

Bookmaker: Dansk outsider i verdensmesterskab for kokke

Efter en årelang og intensiv forberedelse skal gastronomiens absolutte elite duellere om titlen som verdens bedste kok, når det uofficielle verdensmesterskab løber af stablen 24.-25. januar....

Læs mere
køkken

Sådan vil TripAdvisor øge indtjeningen fra restauranter

TripAdvisor har i dag 4,2 mio. restauranter på sitet, og med en abonnementsløsning vil portalen nu forsøge at øge indtjening fra disse, ved at give spisestederne flere muligheder for at markedsføre...

Læs mere

anbefalet

  • Tjener

    Guide: Sådan får du elever i din virksomhed

    I det seneste nummer af HORESTAs magasin Visitor svarede uddannelseschef Marianne Kragh på spørgsmål om, hvordan man som virksomhed kan sikre sig elever.

    Læs mere
  • restaurant

    Ny analyse: Der er gang i den hos landets fineste restauranter

    Gourmet, Michelin-stjerner og gastronomi i den internationale superliga kendetegner toppen af den danske restaurantscene. Medier fra hele verden hylder restauranterne, og alverdens spiseguides ligeså. Men hvordan har omsætningen og bundlinjen det egentlig hos disse...

    Læs mere
  • HORESTA-analyse: Omsætningen buldrer frem hos restauranterne

    Der åbner rigtig mange restauranter i Danmark, og gæsterne er der tilsyneladende nok af. Ifølge HORESTAs nye Normtalsanalyse øgede det samlede restauranterhverv i hvert fald omsætningen med hele 7,5 pct. fra 2014 til 2015.

    Læs mere